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quarta-feira, 4 de abril de 2012

Por que a maça escurece depois de cortada?



Quando a maça é cortada, suas células liberam substâncias químicas ao entrar em contato com o oxigênio do ar. Essa reação faz a fruta mudar de cor e  é chamada de oxidação.  Isso acontece também com outras frutas como a banana e a pêra. Para conservar a cor original por mais tempo, pode-se pingar algumas gotinhas de limão sobre as frutas, já que a substância ácida atrasa esse processo.

Desenhos Emos - Arte e Produção: Júnior Nascimento. É proibida a reprodução publicado nesta página, no todo ou em parte, sem autorização escrita do autor, sujeito às penalidades previstas na Lei 9.610/98 de direitos autorais.

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