Em 1958, o japonês Momofuku Ando criou o macarrão instantâneo. Esse tipo de macarrão é pré-cozido e frito. Para prepará-lo para consumo, basta apenas ferver a massa por cerca de três minutos. Já o macarrão convencional tem o preparo mais demorado, em média 20 minutos. No Brasil, a produção e a venda do macarrão instantâneo começaram em 1965, em São Paulo.
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